All Day Dining Manager 西餐厅经理

岗位职责：
根据部门的标准和程序手册，监督执行的情况。
组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品。
鼓励和激发员工提供合适的服务。
与厨师和餐饮总监共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况。
在餐厅发展和执行餐饮部产品的促销计划。
处理特别的活动计划注意市场的变化，必要时回顾营运情况。
管理顾客的资料并有效的利用。
积极地采取开支节省措施, 尽可能反复利用。
与销售经理保持联系，以获得新的客户和特色的食物和酒水。
分析食物和酒水的销售额。
维持部门内有效的纪律，确保遵循所有部门的规章制度，仪容仪表和卫生标准。在需要贯彻执行的地方采取处罚行动。
为主管分配和委派部门内操作区域的责任和职责。在适当的时间周期内发展有潜力的员工。
与餐饮办公室和酒店其他部门就酒店的活动保持有效的交流，以便为客人提供最佳的服务。
通过每月评估竞争对手，行业分析和贸易文学注意发展趋势、实操、可用的新产品和行业内的近况。
在服务期间保持餐厅良好的形象，特别注意与客人的关系及他们的要求。
计划和协调客人的优惠政策计划，在餐饮总监的同意下立即执行。
确保根据酒店的要求和餐厅的操作制度提供高质量的服务，并在有必要时纠正。
安全的操作餐厅内的所有设备，确保时刻适当的操作、清洁和储存。改进需要注意的区域，以遵循现有的制度。
避免潜在的损坏，确保所有的员工注意部门的损坏程序并完全遵循以将损坏降到最低程度。
积极的参加餐厅组织的布置和运作促销活动，包括这种促销活动的计划和执行。
对紧急情况进行评估及处理，得出结论时应做出有逻辑的正确的决定。
与部门和人力资源部合作确保部门员工有良好的工作表现。
与上级共同负责部门预算的准备和管理工作。
熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序，并能安全正确的使用各种设备。
根据酒店要求记录安全事故及意外事故
工作要求：
酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。
6年相关工作经历，包括3年管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
仪表端庄, 良好的人际关系, 口头和书面表达能力强。
培训服务人员经验丰富。