西厨主管/厨师长

负责西厨房出品和成本控制。组织与协调工作。负责厨房员工的培训。负责餐品的概念设计和创意挖掘。研制、创制西餐新菜式等。精通意大利菜或法国菜、意菜，具有扎实的基本功。了解西餐发展趋势，具有创新意识。