宴会厅经理

【岗位职责】
1、制定每周工作计划，并组织实施。
2、做好员工的排班、出勤及仪容仪表检查工作。
3、检査餐前摆合、清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施完好情况。
4、召开班前会，布置工作任务，督导各领班工作。
5、负责填报餐厅领料单、采购申请单及营业报告，按照宴会订单制作台型图和人员安排。
6、协调餐厅、传菜、厨房及管事等各环节工作。
7、与宾客建立良好的关系，对VIP客人给予重点关注，收集整理宾客提出的意见和建议，建立客史档案;处理宾客投诉，解决突发问题并及时上报。
8、介绍菜单内容及推荐特色菜，并征询客人的需求。详细并准确的告知员工每个活动的细节，并确保全面的贯彻执行。
9、定期对下属主管人员进行绩效评估，组织实施业务培训。
10、完成上级交办的其它工作。
【岗位要求】
1、形象良好。
2、不低于3年的工作经验。
3、能够用英语进行简单沟通。
4、有大型宴会、晚宴、政府接待的工作经历。