西厨热菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作，包括前期的食材准备、烹饪加工及装盘出品，确保菜品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，按时完成每日热菜出品任务，保证出餐速度和菜品品质；
3、严格遵守食品安全及卫生标准，确保厨房操作区域的清洁与安全；
4、协助西厨房主管进行新菜品的研发与试制，提出创新性建议；
5、合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房运营高效有序；
6、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修需求，确保设备正常运行；
7、配合团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作基础技能，熟悉西餐烹饪流程及标准；
2、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力；
3、工作认真负责，注重细节，对菜品品质有较高追求；