西厨热菜副厨师长 West. Kit. Sous Chef(储备)

岗位职责
1、协助西厨厨师长开展西厨热菜厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率
2、与西厨厨师长沟通制定热菜菜单，研发新菜品，定期更新菜单以符合市场需求
3、控制食材成本，合理规划食材采购和使用，减少浪费
4、监督厨房卫生和安全，确保符合食品安全标准和酒店规定
5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务的顺畅进行
7、在西厨厨师长休假主持部门工作
岗位要求
1、扎实的西厨热菜工作经验，具备独立带领团队完成西厨自助餐热菜的经验
2、吃苦耐劳，良好的团队意识
3、积极主动