中厨房厨师

【岗位职责】
1、负责中厨房各类菜品的制作与烹饪，确保出品符合酒店质量标准及食客口味需求。
2、根据菜单要求，完成食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，保证食材新鲜、卫生。
3、协助主厨进行厨房日常运营，包括但不限于食材库存管理、设备维护及工作区域清洁。
4、严格遵守食品安全及卫生规范，执行厨房操作流程，确保无安全隐患。
5、参与菜品研发与创新，根据季节或客需提出改进建议，提升菜品多样性。
6、配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的菜品准备与出餐工作。
7、合理控制食材成本与损耗，避免浪费。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，对中餐烹饪有浓厚兴趣。
2、具备基本刀工及烹饪技巧，能独立完成常见中式菜品（如炒、炖、蒸、炸等）。
3、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店厨房快节奏工作及站立作业。
4、责任心强，注重细节，具备良好的团队协作与沟通能力。
5、吃苦耐劳，服从工作安排，能接受轮班制（含早班、晚班及节假日）。
6、有相关厨房实习或工作经验者优先。