行政总厨

- 按照公司战略和品牌标准高效运营部门。
- 确保厨房的各项活动与酒店的战略保持一致，调整、制定西厨房的运营标准，同时充分落实酒店的各项标准。
- 确保厨房所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。
- 组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通。
- 检查和监督食品生产的每个过程，在适当的时候提供反馈信息。
- 保证为客人提供最高水平的服务，同时完成部门的商业目标。
- 指导完成餐饮部年度商业计划的准备。
- 灌注公司的培训理念，并与人力资源部紧密配合发展部门服务教练，确保所有督导在员工培训和发展方面起积极作用。
-负责管控广州鸣泉居酒店品聚西餐厅及二沙岛玫瑰园西餐厅的出品品质及西餐厅收入，并协助酒店自营分区出品总监管西厨及饼房的运营。