餐饮收银员

1. 负责带领及安排客人入座或欢送客人，安排一切订座位置；
2. 熟悉餐厅内各座位及厨房的位置及座位数量；
3. 每日了解当天的预订，准确引领客人；
4. 熟练接听每一预订电话，清楚明确填写在预定本上及清楚列明客人的特别要求；
5. 保持个人仪容，礼貌地引领客人入座或欢送客人离开餐厅；
6. 协助服务人员随时收集客人的意见并向经理汇报；
7. 在客人等候座位时，礼貌地向客人解释；
8. 熟悉酒店内各项设施，随时解答客人的咨询，推销酒店的各项服务设施；
9. 须与餐厅服务人员保持良好的沟通关系，确保餐厅的运作；
11. 必须熟练本职工作程序外，还应具有服务员的业务知识；
12. 每天在营业前，留意预订的位置及可供他人入座的数量，适当地安排入座确保增加餐厅的营业额，闭餐后，做好当日餐厅客源人数，营业收入的统计工作；
13. 须服从上述服务及职责范围各条款以外的合理任务指令。