顺德菜厨师

要求：熟悉顺德菜出品
【岗位职责】
1、负责厨房菜品的准备及烹饪工作，以达到最高的质量标准。
2、严格把控食材新鲜度与出品质量，遵循标准化操作流程。
3、协助厨师长管理厨房团队工作，确保厨房日常运作顺畅。
4、负责厨房设备的维护和保养。
5、结合现代饮食趋势改良传统菜式，开发符合本地市场需求的创意菜。
6、完成上级安排的工作。
【岗位要求】
1、精通顺德传统技法（蒸、焖、炖、煎、炒等），同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验，其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。