粤菜厨师长

岗位职责
1. 精通粤菜、顺德菜，专精粥底火锅出品把控
2. 管理厨房员工及设施，控制成本，提升利润
3. 负责中餐备料、烹饪及摆盘，确保出品质量
4. 检查食材存货、成品及食品准备情况
5. 精通菜品配料、烹饪技法及设备操作
6. 调研餐饮市场，研发创新菜品
岗位要求
1. 3年以上同岗位工作经验
2. 接受过专业训练，具备高级厨师技术水平
3. 有丰富技术及行政经验，1年以上高星级酒店工作经历
4. 懂成本核算，熟悉食材特性及食品营养知识
5. 身体健康，精力充沛