早餐厨房主管

1、负责整个早餐班组的运行与管理
2、负责早餐自助餐食品的烹制，定期调整早餐菜单;
3、检查早餐自助餐所有的出品是否达到酒店制订的标准;
4、检查厨房的卫生状况;
5、检查厨房的安全情况包括水、电、煤气等;
6、安排厨房早餐班组每天的日常工作，确保每项工作顺利完成;
7、组织员工进行各种酒店或自己部门批准的培训;
8、定期对员工的工作表现评估并上报上级:
9、执行饭店制订的成本控制标准;
10、检查厨房的设备，并及时同其它部门联系;
11、每天检查并完成厨房早餐自助餐的准备工作
12、完成厨师长交待的其他任务