西餐冷菜厨师

工作概述﹣(职位概述)
· 向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。
· 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
主要职责﹣(职务的主要工作)
· 进行以饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作,
· 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
· 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
· 与员工建立并保持良好的工作关系 。
· 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
· 按计划参加培训活动 。
· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
· 清洁并整理工作区域。
· 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：
o 酒店的规则和规定
o 健康和安全
o 仪表仪容
o 质量
o 卫生和清洁
· 执行被分派的相关任务和特殊项目
· 及时完成上级领导临时交办的任务
资格
学历
· 餐饮技能或相关专业的中专学历或职业证书。
经验
1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。