面包师

【岗位职责】
1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、早餐甜点和其他的面包类食品。
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、掌握食品成本核算。
5、按季节定期不断改革更新，满足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本。
7、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。
8、领导安排的其他工作。
【岗位要求】
1、 有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上。
2、 熟悉西餐的相关知识及礼仪。
3、 熟练面包制作工艺及技能。