餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、西餐等区域的运营监督与协调；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度；
3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化经营效益；
4、定期分析经营数据，提出改进方案，完成部门营收目标；
5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、协调与其他部门（如厨房、前厅、销售）的协作，确保高效运营。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业2年以上管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性；
3、良好的沟通协调能力，擅长处理客户关系及内部协作；
4、具备成本控制意识及数据分析能力；
5、抗压能力强，能适应弹性工作时间；
6、有星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先。