餐饮经理（异地）

1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与部门的日常工作。
2、根据客情的需要，合理安排员工的当值、休假时间。
3、检查员工上岗前的仪表仪容，监督员工的工作纪律，维持餐厅的工作秩序。
4、随时检查、指导下属的工作，为客人提供高效、优质的服务。
5、根据餐厅的营业情况，参与新菜单的制定和食物价格的调整，主动做好促销工作。
6、与厨师长保持良好的合作，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广，并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。
7、根据餐厅的营业需要，定期向总经理提出餐饮推广计划和建议。
8、出席餐饮部的各类工作会议，主持部门例会，传达和贯彻酒店及部门的有关指令和信息。
9、制定部门的年度营业预算，提出更新或购置设备的建议，严格控制部门的各项营运开支。
10、制定负责区域设备设施的维护保养计划，检查餐厅的清洁卫生工作。
11、与宾客建立良好的关系，虚心听取客人的意见，妥善处理客人的投诉。
12、开展员工的思想工作及业务培训工作，建议员工提出合理化建议或意见的渠道和奖惩制度，定期评估员工的工作表现。