点心主管

岗位职责
1、安排好本班组员工的班次，做好考勤工作、考核、评估。组织实施相关培训活动。作好厨房人才开发和培养工作。
2、检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类糕点的烹制过程，控制成本保证出品质量。
3、检查开餐后的原料消耗，及时申购给予补充，确保下一餐的销售需要。
4、负责每季度点心单的品种替换、新菜式的研究、制作以及点心间的生产管理工作，带领本组员工制作、出品风味纯正的各类点心。
5、完成厨师长交办的其他工作。
任职资格
1、有2年以上的中式点心工作经验和管理经验。
2、相关专业毕业，并有技能等级证书。
3、具有较强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。