宴会炒锅

【岗位职责】
1、负责宴会菜品的热菜烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据宴会菜单要求，高效完成炒锅菜品的备料、烹饪及装盘；
3、保持工作区域整洁，严格遵守食品安全及卫生操作规范；
4、协助厨房团队完成日常备餐及宴会高峰期的菜品制作；
5、定期维护和保养厨房设备，确保操作安全；
6、配合厨师长完成新菜品的研发及口味调试。
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能，熟悉炒锅操作及常见热菜制作流程；
2、能够适应高强度工作，具备宴会餐饮快速出餐的能力；
3、工作认真负责，注重团队协作，服从厨房工作安排。