员工餐厅厨工

【岗位职责】
1、负责准备所需食材，如洗切蔬菜、切割肉类等，确保食材的新鲜和安全。根据员工餐厅管理制定的菜谱，进行各种菜色的加工和烹饪前的工作。
2、负责餐具的清洗和消毒工作，保证餐具的洁净和卫生。
3、负责食材的原材料的存储管理，确认食材的新鲜和保存效期，避免浪费。
4、根据需要，协助服务人员进行菜品的摆盘和装饰，确保菜品的美观。
5、在餐期或突发情况下，能够迅速应对并处理厨房相关问题以及突发事件。
6、遵守厨房的卫生和安全规定，如佩戴厨师帽、防护手套等，确保食品安全和员工健康。
7、加工食物前先检查原料质量，不准加工不符合要求的各种食物，并对其结果负责，对当餐的加工原料进行有效的处理。
8、操作炉灶、电器设备时应遵守相应的操作流程，了解设备的正常操作程序及维修。