西厨中工

1、协助主厨，确保厨房正常运行，代理主厨主持日常管理工作；
2、熟悉各类酱汁制作，各菜类的出品摆盘，准备餐料；
3、熟知厨房菜单上所有菜品的SOP；
4、负责环境卫生管理，督导厨房整体环境卫生管理及员工个人卫生管理
5、对厨房的食品安全、出品质量和食品成本承担主要连带责任；
6、保证食品安全和加工卫生的工作程序。