高级餐厅主管

1. 协助餐厅副总监管理中餐厅，确保提供优质服务，完成每月营业指标；
2. 安排各领班班次，督导领班日常工作检查员工仪容仪表；
3. 控制餐厅经营情况，确保服务质量；
4. 善于处理客人投诉与客人沟通，征求客人反馈、建议；
5. 负责餐厅硬件设施维护和更新；
6. 负责餐厅人事安排及绩效评估，奖惩制度实施；
7. 负责制定本部的工作计划及工作总结；
8. 协助餐厅副总监制定餐厅用品领用计划，有效控制餐厅各类物资和财产的损耗，做好开源节流工作；
9. 协助餐厅副总监制定餐厅卫生工作计划，定期进行卫生检查；
10. 填写每日餐厅日报表，经营情况及一切特殊情况，报餐厅副总监；
11. 其它上级交办的事项。