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职位详情

餐饮部经理

1万-1.2万
  • 常州
  • 5年以上
  • 大专
  • 五险一金
  • 节日礼物
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 管理规范
  • 员工生日礼物
  • 年底双薪
  • 包吃包住
  • 人性化管理
职位描述
招聘人数:1人
(1)组织编制餐饮部各项管理制度,报总经理审核。
(2)主持编制和完善餐厅各种服务规范和工作程序。
(3)组织分析营业成本,制定餐饮部餐厅各项经营计划与预算。
(1)主持召开部门例会,组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施各项餐饮经营计划并控制费用预算
(2)负责本部门安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作,解决工作中出现的问题。
(3)做好各餐厅、酒吧的内部协调工作及其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前台服务与厨房生产的关系。
(4)审批与签署本部门使用的一切物资与用品申请。
(5)协同行政总厨搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作,积极支持对菜品的研究,不断推陈出新。
(1)组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作。
(2)开餐时,巡视各营业点运转情况,督导、检查各营业点的服务质量,广泛征集客人意见和建议并组织落实改善。
(3)及时、认真处理客人投诉与抱怨,与客人建立良好的关系。
(4)按月进行各营业点的经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出改进措施。
(5)督促各营业点做好现场的卫生、安全工作,确保为客人提供清洁、舒适的用餐环境。
(6)组织送餐人员做好客房送餐与外卖服务工作。
(1)提名各营业点负责人的人用,递交总经理审核。
(2)协助制订餐饮部员工各项培训计划,对下属员工进行业务培训,不断提高员工的服务技能和推销技巧。
(3)制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准,认真考核部门管理人员的日常工作业绩,以激发员工的士气,调动工作积极性。
任职资格:
1.学历及专业知识
大专及以上学历,具有饭店管理、餐饮管理、营销学和服务心理学等专业知识
2.工作经验要求
六年以上工作经验,叁年及以上同岗位工作经验
3.个人能力及其他特殊要求
具备餐厅筹划能力、餐饮服务设计能力;具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
  • 国内管理公司经验:优先
  • 年龄要求:25-45岁
  • 计算机能力:一般
  • 现居住地:常州
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工作地点

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江苏省常州市新北区通江中路599号
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