厨房学徒

【岗位职责】
1、协助主厨及厨师团队完成每日食材的清洗、切配、初加工工作，确保食材符合卫生及出品标准；
2、负责厨房工作区域的日常清洁与维护，包括操作台、地面、厨具设备的清洗消毒，保障厨房环境整洁卫生；
3、按照标准食谱和流程，学习并协助进行简单的食材腌制、酱汁调配及基础烹饪操作；
4、及时补充和整理各类原材料、调料及器皿，确保开餐前物料准备充足，配合高峰时段高效出餐；
5、严格执行食品安全管理制度与厨房操作规程，记录食材使用与库存信息，及时上报异常情况；
6、积极参与厨房团队培训与技能提升课程，逐步掌握冷菜、热菜、案板等不同岗位的基础技能。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，对餐饮行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习成长；
2、身体健康，无传染性疾病及餐饮行业禁忌疾病，能适应厨房高温、站立及快节奏工作环境；
3、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的执行力和团队协作意识，服从工作安排与调配；
4、具备基本卫生意识，注重细节，能严格遵守食品安全规范及厨房管理制度；
5、沟通表达清晰，乐于学习，能主动向资深厨师请教，有较强的观察与动手能力。