酒店-中式面点

【岗位职责】
1、负责酒店中面点的制作与加工，包括但不限于馒头、包子、花卷、糕点、面包等各类面食及甜点的出品。
2、根据季节变化及宾客需求，研发新式面点品种，调整配方与工艺，提升产品多样性与口感品质。
3、严格把控面点制作过程中的卫生标准与食品安全，遵守酒店食品安全管理制度，确保出品符合卫生规范。
4、合理使用原材料，控制面点成本，杜绝浪费，做好每日原材料盘点与库存管理。
5、协助厨房日常运营，配合其他岗位完成大型宴会、自助餐及零点餐的面点供应。
6、负责面点操作区域的设备维护与清洁，保持工作台面及工具整洁有序。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备面点制作基础技能或相关从业经历者优先。
2、熟悉中、西式面点常用原料特性及基本工艺流程，能独立完成常见面点品种的制作。
3、工作认真负责，注重细节，具备良好的食品安全意识与卫生习惯。
4、具备团队协作精神，能适应酒店餐饮业的工作节奏，接受轮班制。
5、热爱面点行业，有创新意识，乐于学习并不断提升专业技能。