中式面点师傅

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅及宴会所需中式面点（如包子、饺子、馒头、花卷、酥点、月饼等）的日常制作与出品，确保成品外观、口味及卫生符合酒店标准。
2、根据菜单及客情需求，按计划完成面点原料的领取、检查、加工及半成品准备，合理控制成本，避免浪费。
3、严格执行食品卫生安全规范，保持工作区域、工具设备及个人卫生整洁，确保出品符合食品安全要求。
4、配合厨师长及后厨团队完成面点新品种的研发与试制，定期调整花样，提升顾客满意度。
5、正确操作、维护和保养面点制作相关设备，发现故障及时报修，确保安全生产。
6、协助完成团队安排的其它厨房支持性工作，保证出餐高峰期的效率与出品稳定性。
【岗位要求】
1、学历、工作经验、年龄均不限，热爱面点制作工作，有责任心及团队合作精神。
2、熟悉中式面点基本制作工艺，了解常用原料特性；无经验但愿意学习、动手能力强、能踏实肯干者亦可。
3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），注重个人及食品卫生。
4、能适应酒店后厨工作时间（含早班、节假日轮班），服从排班及工作调配。
5、有酒店、餐厅或相关餐饮面点工作经验者优先，有拿手特色面点者更佳。