西餐行政总厨

通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量的食品和服务。
督导各厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。
注重食品的质量，呈现方式及风味。做好备菜及履行正确的贮藏标准。
维持采购，收货及食品贮藏标准。确保遵守当地政府和卫生部门的规定。支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 遵循食品的适当处理及正确的保存温度等。