西厨房厨师 Western Kitchen Cook

目前本岗位招聘西厨房高级厨师、冻厨及主管；
岗位职责：
1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，为行政楼层烹制各种菜式，保证出品质量。
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。
3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
4、工作有责任心，做事认真负责。
岗位要求：
1、中技及以上文化程度，或相关专业毕业。
2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、1年以上同星级同岗位工作经验 。
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5、一定的文字语言表达能力。