中餐部经理

天津宁河白云筹开酒店
餐厅简介：20包间+散台。
特色：粤菜、湘菜、鲁菜、海鲜。
要求：
1、负责中餐部行政管理工作,制定并实施中餐经营的所有计划。
2、制定餐厅 推销策略，提高餐饮销售收入。
3、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
4、与厨师长一起筹划和设计菜单，研发当地需求或酒店特色餐饮产品。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
7、精通本部门的业务知识，熟练掌握高端中餐服务技能及管理技巧。
8、熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
9、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
10、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
待遇：
1.条件优异者，可放宽要求和待遇。
2.可带1-2名中餐营业经理入职。
3.有南方酒店或高端社餐工作经验优先。
联系人赵女士：13702097383
Ps：餐厅 厅面编制44。