宴会厅领班/主管 Banquet Caption/Supervisor

1、根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务。
2、根据宴会预定情况，合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
3、在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作。
4、督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作。
5、关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报。
6、及时组织本服务区域的清洁、整理工作。
7、宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
8、根据安排,对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作。
9、在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。