F&B Manager 餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督与质量控制
2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门利润目标的达成
3、监督食品卫生安全标准及服务流程的执行，定期检查各区域卫生状况与服务品质
4、负责菜单开发与定价策略，根据市场趋势和客户需求调整餐饮产品结构
5、管理餐饮部员工团队，包括排班、培训、绩效考核及人才梯队建设
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度
7、协调与厨房、采购、财务等部门的协作关系，优化运营流程
8、策划并执行节假日促销活动及特色餐饮推广方案
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
2、5年以上高星级酒店餐饮管理工作经验
3、精通餐饮运营全流程管理，熟悉成本控制、菜单设计及食品安全规范
4、具备出色的团队领导能力，能有效管理50人以上团队
5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识，能妥善处理各类突发事件
6、熟悉三亚本地餐饮市场及消费习惯者优先