面点师

【岗位职责】
1、制订中西式点心的生产计划，具备蒸、煮、煎、炸以及烘焙等各项烹饪技能。
2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。
3、拟定点心成本及控制毛利率。
5、下达备餐任务、数量、规格。
6、结合季节食材、酒店品牌定位，定期研发新品点心，更新菜单产品。
7、对接宴会、包厢、早餐的用餐需求，及时调整出品方案，高效配合酒店整体工作。
【岗位要求】
1、学历不限，具备熟练的工作能力。
2、具有饼房相关工作经验者优先考虑。
3、熟悉中西式点心制作，有一定的创新意识 。