Chef de Partie,Western Kitchen&Associate Kitchen西厨兼员工餐厅主管

岗位职责
1.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作；
2.积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单；
3.分派员工工作，组织制作各种热菜；
4.严把西厨+员工厨房质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。
5.全面负责档口以及员工餐厅工作安排，协助员厨厨师长管理厨房的正常运作 ，保证食品的高质量 ；
6.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 管理并参与本部门的制作工作 。
岗位要求
1.中专及以上文化程度，相关专业毕业；
2.熟悉了解食品卫生知识；
3.有1年以上的星级酒店厨房热菜工作经验；
4.工作有责任心，做事认真负责。