炒锅厨师

岗位职责：
1.了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责炒灶等岗位的烹调准备。
2.负责原料焯水，过油等初步熟处理，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。
3.及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。
4.保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。
5.负责所有炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。
6.完成领导交办的其他工作。
岗位要求：
1.具有团队精神，能够和酒店其它员工通力合作。
2.有责任心。
3.同等岗位工作经验三年以上，具备相应职业资格证书优先。