面包主厨

岗位内容
1、研发制作各类面包、甜点，制定具酒店特色的产品系列；把控原材料质量与制作流程，保障产品口感、造型、卫生达标，定期品鉴优化以提升客人体验。
2、结合季节、节日及客人反馈更新菜单，推出应季和特色新品。
3、控制原材料消耗，优化流程减少浪费；管理原材料库存，制定合理采购计划。
4、遵守相关规定，制定并执行卫生管理制度；保障制作各环节卫生安全，定期清洁维护设备，及时处理食品安全隐患。
5、与采购部沟通保障原材料供应及质量；与餐饮服务部协作了解客人需求并调整产品策略。
岗位要求：
1、三年以上工作经验。
2、良好的面包房技能和实际操作经验。