鲁菜炒锅(兼职)

【岗位职责】（找一名鲁菜顶班300/天9月20-9月22日）
1、负责酒店中餐厨房鲁菜菜品的烹饪制作，确保出品质量符合标准。
2、严格把控食材质量与成本，合理控制用料，减少浪费。
3、协助厨师长完成新菜品的研发与改良，保持鲁菜特色与创新。
4、确保厨房设备与用具的卫生安全，落实食品安全规范。
5、配合团队完成日常开餐、宴会及特殊活动的菜品供应任务。
6、定期保养和维护所负责区域的厨具设备，及时报修异常情况。
【岗位要求】
1、熟练掌握鲁菜烹饪技法，能独立完成经典鲁菜制作。
2、熟悉厨房日常操作流程及食品安全卫生要求。
3、具备良好的团队协作精神，能适应倒班及高强度工作节奏。
4、有酒店或大型餐饮企业同岗位工作经验者优先考虑。
5、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好。
6、工作认真负责，注重菜品口味与出品呈现。