管事员（洗碗工）

1. 执行管事领班的指令，按标准与程序完成服务工作；
2. 确保餐厅和厨房的卫生，保证供应干净的餐具和用具；
3. 严格按照安全操作规程，正确使用机器设备和用具的洗涤，降低餐具破损率；
4. 坚持卫生标准和规定；
5. 积极采取节约成本的措施；
6. 营业停止后，立即完成服务收尾工作，做好交接班工作；
7. 参加部门会议和培训。
专业知识：
1.对管事部工作有一定认知能力。
2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法。
3.吃苦耐劳，任劳任怨。
4.有轻拿轻放意识，较强责任心。
5.懂得使用洗涤设备。