餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮经营策略，确保完成营收目标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，维护酒店品牌形象；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保利润率达标；
4、策划并执行各类餐饮促销活动及宴会方案，提升餐饮收入及市场竞争力；
5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素质；
6、与厨房、前厅、销售等部门协调合作，确保餐饮服务高效运转；
7、关注市场动态及行业趋势，及时调整经营策略，保持餐饮业务的创新性与竞争力。
【岗位要求】
1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位经验；
3、熟悉餐饮运营全流程，具备出色的成本控制及营销策划能力；
4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效；
5、年龄35-45岁，形象气质佳，具备良好的职业素养及沟通协调能力；
6、对市场趋势敏感，能够快速应对变化并制定有效经营策略；
7、具备较强的抗压能力及解决问题的能力，能适应高强度工作环境。