全日制餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、高效化，提升顾客满意度。
2、制定并执行餐厅的营收目标、成本控制策略及营销计划，定期分析经营数据并优化运营方案。
3、监督厨房出品质量与出餐速度，协调前后台协作，保障食品安全与卫生符合酒店标准。
4、负责餐厅员工团队的招聘、培训、排班及绩效考核，营造积极高效的工作氛围。
5、处理顾客投诉及突发事件，维护客户关系，提升餐厅口碑与复购率。
6、定期盘点餐厅物资、设备及库存，合理控制损耗，确保运营物资充足。
7、配合酒店整体营销活动，落实主题餐饮、节假日促销等活动的执行与反馈。
8、对接采购、财务、工程等部门，完成跨部门协调及上级交办的其他任务。
【岗位要求】
1、酒店管理、餐饮管理等相关专业背景尤佳。
2、热爱餐饮行业，具备良好的服务意识、沟通协调能力及抗压能力。
3、熟悉餐厅运营流程，有酒店或社会餐饮管理经验者优先（无经验者需具备较强的学习意愿与潜力）。
4、具备基础的数据分析能力，能使用办公软件进行排班、报表等操作。
5、责任心强，注重细节，具备团队领导力及突发事件的应急处理能力。
6、持有效健康证，能适应餐饮行业灵活排班模式。