员工餐厅厨师主管 Chef de Partie

您认为自己是优秀的员工餐厅厨师主管吗？
您的激情是什么？无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK，在洲际酒店集团，我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人－那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。
岗位职责：
1. 严格执行食品卫生法，标准，和酒店卫生标准。
2. 努力提高烹调技能，提高烹调标准；负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。
3. 掌握员工餐厅菜单，负责备齐加工原料；检查送行食品的加工于制作，保证出品质量，
4. 及时妥善保藏未加工及加工好的原料，调味品及原料，杜绝浪费。
5. 爱护合理使用厨房所有设备，用具，做好设备维护与保养。
6. 注意冰箱的各种成品，不要随意挪动，定期参加酒店消防培训，
7. 定期参加厨师长以及主管的培训，不断提高业务操作技能。
8. 随时对厨工杂工履行业务指导，保证按时完成工作。
9. 完成厨师长交办的其他工作任务。
岗位要求：
1. 为人正直，有责任心。
2. 有两年厨房炒锅工作经验。
3. 身体健康，能吃苦耐劳。