员工餐厅主管 / Staff Restaurant Chef De Partie

岗位职责/职位描述
为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符 合食品卫生
在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
熟悉该部所有区域的清洁、消毒操作标准，做好日常的督导和检查。
时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。
协助食材采购和成本控制。
参加应季或者节日菜单的开发，分析了解员工的喜好，协助厨师长高频率地更换运营菜单。
岗位要求:
初中或以上学历，或者需要同等相关厨房经验。
至少2年于四季酒店或国际五星级酒店同等职位工作经验。