热房主管

岗位职责：
1、负责西厨热房的日常经营工作，保证出品质量符合规定标准。
２.组织和督导各种热厨食品的准备和制作工作。
３.根据订单分配工作，亲自操作或指导制作。
４.督导检查热厨制品的制作方法、操作规程、制作质量、摆放形式、方式等。
５.根据厨师长的要求，制作订单的菜肴。
６.检查原料的使用情况：力争降低成本。
７.检查设备情况，保证正常运转，防止事故发生。
８.保证热厨操作部的环境卫生及员工的个人卫生符合标准。
岗位要求：
1、身体健康，五官端正
2、2年以上品牌酒店西厨热房Demi Chef工作经验或拥有CDP同岗位工作经验，具备娴熟的西厨热房菜肴烹饪能力
3、良好的服务意识、团队意识和创新意识
4、良好的沟通协调能力