宴会主管

岗位职责
负责酒店宴会、会议接待及中餐厅包间的日常运营与现场服务管理，确保各项接待工作顺利开展。根据宴会预订及包间接待情况，合理安排员工排班、工作分工及服务准备。负责宴会场地布置、餐前检查、现场服务监督及餐后收尾工作，确保服务符合酒店标准。负责中餐厅包间的日常服务管理，包括餐前准备、VIP接待、点餐推荐、席间服务及宾客关系维护。及时处理宾客需求、投诉及现场突发情况，提升宾客满意度及服务品质。负责员工日常培训、服务技能指导及工作表现监督，提升团队整体服务水平。与厨房、销售及其他相关部门保持良好沟通，确保宴会及包间接待信息准确、服务衔接顺畅。做好餐具、物资、设施设备及区域卫生管理，合理控制运营损耗。完成上级安排的其他相关工作。
任职要求
具有2年以上酒店餐饮或宴会服务工作经验，有宴会领班、餐厅领班或主管岗位经验者优先。熟悉酒店宴会、会议接待及中餐厅包间服务流程，具备一定的现场管理能力。熟悉中餐宴请礼仪、菜品及酒水基础知识，能够独立组织重要宴请及VIP包间接待。具备良好的团队管理、员工培训及沟通协调能力。服务意识强，责任心强，能够妥善处理宾客投诉及现场突发情况。工作积极主动，执行力强，能够适应酒店餐饮运营及排班安排。有高星级酒店或中高端餐饮管理经验者优先。