餐厅经理/副经理

岗位职责
1、通过实施有效的经营战略，持续提高财务成绩，宾客满意度，人才资本索引和市场占有率。
2、所负责的区域包含所有餐厅，大堂吧，宴会，宴会统筹和送餐部。要直接和餐饮部的每位经理和员工工作在一起，共同达成预期目标。
3、确保产品或是服务都致力于宾客的满意度上，并建立和宾客之间的忠诚度使服务更出色。
4、聘用、培养并维持较高水准的服务团队，提供卓越的产品和服务。营造良好的工作氛围且以公平公正的方式对待员工.
5、促进发展扩大餐饮部在住店及店外的顾客市场，通过在平均消费值和宾客数量上的提升来增加收入，要对负责的区域长期进行关注。
6、 遵守所有餐饮部内的相关守则、标准并按其进行培训、领导和跟进。
7、 确保餐厅内遵循标准的食品安全卫生条例。
8、确保食物、饮料、瓷器、玻璃制品和银器有相应的盘点和库存量。时常和管事部经理进行沟通才便于工作的开展。
9、全面了解餐厅内的预订情况和餐厅内部服务以及一些特殊的宴会活动。
10、让部门员工明白并和他们沟通，保证餐厅的设施设备有合理的维护和保养。
岗位要求
1、具备优秀的专业的餐厅运营知识。
2、具备优秀的英语和普通话表达能力。