餐饮经理

岗位职责
1.销售与市场拓展
1）拓展销售渠道，开发新客户资源（如企业客户、团体订餐、宴会活动等），维护现有客户关系；
2）策划并组织促销活动、节日营销方案，提升餐厅知名度和客流量；
3）分析市场竞争情况，调整销售策略，提高市场占有率；
2. 餐厅运营管理
1）负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准、菜品质量等；
2）监督成本控制，优化采购、库存及人力成本，提升餐厅利润率；
3）处理客户投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象；
4）定期分析经营数据（如营业额、客单价、翻台率等），提出改进方案。
3. 团队管理
1) 做好日常餐饮服务培训，提升团队服务意识和销售能力；
2) 制定绩效考核方案，激励员工完成销售及服务目标；
3) 营造积极向上的团队氛围，提高员工稳定性。
任职要求
1. 大专及以上学历，5-10年以上酒店管理经验；
2. 具备销售或市场拓展经验，熟悉社会餐饮运营模式及管理经验；
3. 责任心强，抗压能力好，能适应灵活的工作时间;
4. 良好的沟通协调能力和团队管理能力
职业技能
1. 较好的销售能力和客户谈判技巧，能独立开发客户资源；
2. 具备数据分析能力，能根据经营数据优化运营策略；
3. 熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统。