餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、大堂吧等区域的运营监督与协调；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度；
3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升经营效益；
4、策划并组织实施餐饮促销活动，提升营业额及品牌影响力；
5、定期对员工进行服务技能、礼仪及安全卫生培训，提升团队专业水平；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉及客户关系；
7、与其他部门（如前厅、厨房、销售等）保持高效协作，确保整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、较强的组织协调能力和团队管理经验，能有效调动员工积极性；
3、具备成本控制意识及数据分析能力，能制定合理的经营计划；
4、良好的沟通能力及客户服务意识，能妥善处理各类突发事件；
5、对食品安全、卫生及消防规范有深入了解，确保合规运营；
6、能适应弹性工作时间，包括节假日及高峰时段的现场管理；
7、有创新思维，能根据市场趋势调整经营策略。