餐饮经理

1、负责餐饮管理制度的编制与修订工作；
2、组织更新及改良服务流程设计、管理系统，精简运作程序；
3、组织制定餐饮部的年度、季度、月度经营管理计划；
4、参加酒店部门经理级工作会议，定期召开本部门有关经营、成本、人事等会议；
5、落实各项经营计划与公司经营政策；
6、经常制定和改善各项经营管理的方法、措施；
7、定期向总经理提交餐饮部的年度、季度、月度工作计划与工作总结；
8、布置餐饮系统各营业点及厨房工作；
9、参与策划餐饮部各项重要活动，如美食节、节假日活动等；
10、巡视检查餐饮各营业点的经营情况、产品与服务质量，指导监督各营业点的工作，发现问题及时做好调整；
11、审阅餐饮经理递交的工作计划和工作报告、经营报表，掌握餐饮部及各区域的经营情况，发现问题及时做出调整；
12、督导加强做好防火、防盗、食品卫生、成本控制等工作；
13、提名餐饮部经理的任免，递交酒店总经理批准；
14、核准除餐饮部经理外所有管理人员的任免并递交人事行政部存档；
15、考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训；