餐厅经理

岗位职责：
1. 制定学校食堂经营方针、服务标准和操作流程，进行经营成本分析，全面落实餐饮各食堂经营管理工作，保证高质量的工作水准；
2.负责学校食堂及咖啡吧的管理；
3.负责制定餐厅各项管理制度、执行各项规章制度，服务操作规范、工作流程，对执行情况进行指导、控制、监督、检查、评估；
4. 与厨师长进行膳食研发及服务质量提升，根据季节差异、与厨师长制定特别菜单；
5. 对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关；
6. 加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题，开展学校食堂满意度调查，妥善处理学生和教职工的投诉，不断提高服务质量；
7. 负责学校食堂营运统计和分析，合理控制成本，为学校经营管理提供决策；
8. 加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；
9. 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作；
10.负责餐厅日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生；
11.负责餐饮食堂日常管理工作及员工的管理，包括团队搭建、培训、人才培养、考核等工作；
12.定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况及完成领导交办的其他工作任务；
13.领导交代的其他任务。
岗位要求：
1. 大专及以上学历，餐饮管理、供应链管理相关专业，英文可满足日常沟通；
2. 5年以上学校食堂管理经验，拥有大型餐饮服务公司（如索迪斯、埃顿等）及双语学校食堂管理经验优先考虑；
3. 通晓餐饮运营管理，熟悉学校食堂运营管理流程，较强的执行力和统筹管理能力，善于协调各部门运转并解决出现的各类问题；
4.具有高度的责任感和较强的沟通能力、具有较强的服务意识、经营管理知识。