滇菜厨师

【岗位职责】
1、负责滇菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品质量和口感符合标准
2、根据季节和市场变化，定期更新菜单，推出创新滇菜
3、严格把控食材的选用、储存及加工过程，保证食品安全
4、协助厨房日常管理，包括设备维护、卫生清洁及成本控制
5、配合团队完成各类宴席、活动的菜品制作任务
【岗位要求】
1、熟悉滇菜烹饪技法，能独立完成传统滇菜制作
2、具备菜品创新能力，对滇菜文化有深刻理解
3、工作细致认真，责任心强，能适应厨房高强度工作环境
4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排
5、持有厨师相关资格证书者优先