岗位职责:
1、负责餐具清洗及洗菜工作;
2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒;
3、分类分档存放餐具,防止污染,餐具清洗后即放入橱柜,以免损坏;
4、出现破损餐具要立即拣出申报并查找原因,贵重餐具一定要妥善保管;
5、洗菜要精心,摘菜要仔细,做好所有青菜的保管保鲜工作,保持青菜的新鲜度,做到先来先用,避免浪费现象;
6、负责本岗位的卫生清理工作及本岗位设施设备的维护和保养工作;
7、必须树立节约意识,注意水电气,各种原料的节约。
任职要求:
1、身体健康,反应灵敏;
2、踏实肯干,做事认真负责;
3、服从领导管理,为人友好和善。
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