大堂吧主管/领班 Lobby Lounge Supervisor/Captain

1、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。
负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
2、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
3、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。
4、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。
5、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件
6、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。
7、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气
8、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生