各部门实习生 Trainee

一、大堂吧实习生
1、熟悉酒水和饮料菜单内容，能够详细介绍给客人，适当提供建议；
2、确保完全了解酒水饮料，完成推销；
4、注意听取宾客意见，及时反馈；
5、完成领导分配的工作，在繁忙时迅速完成；
6、良好的团队合作能力。
二、餐厅实习生
1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2、清洁并擦亮所有器皿。
3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4、添加所需的布品及操作设备。
5、根据标准的手册来完成服务工作。
6、根据餐厅的规定来摆放餐桌。
三、礼宾实习生
1、按照行李服务流程和要求，为抵离客人提供行李搬运服务，并将每次运送情况做好记录。
2、协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌，及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点；
3、做好行李服务设备的清洁工作；
4、按照服务流程迎送客人，提供拉门服务；
5、维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通；
6、准确回答客人的询问，主动做好服务工作；
7、熟悉酒店各种服务项目和营业时间，向客人推销酒店的各项服务，介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料；
8、为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人的需求；
9、受理客人行李寄存及领取，并做好详细的存取记录；
10、积极参与酒店和部门组织的各项活动，完成上级交予的各项工作。
四、前台接待实习生
1、为客人办理入住和退房
2、确保将每位到店客人的身份证明扫描到系统并上传
3、处理外币兑换现金和信用卡押金
4、掌握纸质和电子发票的开具要领为客人开具各类发票
5、为预抵散客和团队分房
五、厨房实习生
1、准备厨房设备以便使用
2、为菜单上的项目安排准备原料
3、准备简单的食品
4、协助检查和接收货物
5、储存货物
6、 管理储存区
7、清洁和储存设备
8、保持厨房卫生
9、保持高度的个人卫生
六、工程实习生
1、严格遵守《员工守则》和各项规章制度，服从管理，听从指挥。
2、认真操作，确保设备安全运行。
3、协助上级保证酒店日常供电、供水、供气、供热、供冷设备正常运转。
4、及时巡视准确的填报设备运行记录及交接班记录。
5、协助上级对所管辖的设备、设施进行巡检与维护。
6、节约能源，控制能源消耗。
7、跟进宴会、会议的保障工作，保证酒店宴会、会议设备的正常工作。
8、保持维修工具，设备和工作区域的清洁。
9、执行上级所分配的其他工作任务